水质检测仪和水质测定仪是用于对水体中各种物理、化学参数和微生物的测试和监测的仪器设备。主要应用在以下几个方面：

1、自来水厂和污水处理厂：对供水和排水进行监测，保证生活和环境的安全与卫生。

2、水产养殖场：监测水族箱水质，掌握饲料、氧气添加量以及塘口水质的变化情况。

3、土壤、地下水和地表水检测：可用于对地下水或者其他表层水进行试样，分析土壤的成分含量并即时分析污染物含量。

4、工业场所：对生产原料中涉及到水质的产品和过程中出现的废水等进行监测保障消防安全和环境管理。

5、实验室：对化学试剂、生化制品、医药制品等进行监测分析其水质数据。

水质检测仪和水质测定仪在以上领域主要拥有如下功能：

1、快速监测并测试水质成分，提供快速实时反馈。

2、测量准确、精度高：可以提供误差少于1%的测试结果。

3、操作简单、易用性高：易于使用和维护，并适合不同领域中多种应用场景需求。

4、大数据分析：可以对测量数据进行存储和分析，了解水质趋势变化并进行调整优化。

总之，水质检测仪和水质测定仪是非常实用的监测工具，广泛应用于饮用水净化、环境保护、养殖场、农业生产等多个行业。与此同时，随着现代科技和信息技术的发展，此类仪器将继续得到优化升级提升检测数据可信度和时效性。